郫味坊郫县红油豆瓣——好豆瓣，回味醇厚！
发布者：艳秋 阅读次数：9788 发布时间：2019/12/26 18:20:12
红油豆瓣酱是一种比较受欢迎的调味料，香气十足，自带盐味，平时做菜的时候加入它，立马就让原本寡淡的饭菜变得好吃起来。郫味坊郫县红油豆瓣，红褐油润、辣而不燥、回味醇厚！
郫味坊郫县红油豆瓣——好豆瓣，回味醇厚！
根据《成都方志》的记载，清末咸丰年间，川人陈守信在郫县成内开设益丰和酱园，将红辣椒和发酵的胡豆瓣（蚕豆瓣）制成辣豆瓣酱出售，这就是后来的郫县豆瓣。
成都市郫都区蜀丰豆瓣厂旗下品牌“郫味坊”沿用几百年郫县豆瓣的传统制作工艺，选用鲜红二荆条辣椒和优质蚕豆，经过“翻、晒、露”等多道工序加工发酵而成。产品瓣子酥脆、酱脂香浓郁、红褐油润、辣而不燥、回味醇厚。
郫味坊郫县红油豆瓣精选优质红辣椒经过盐渍制成辣椒胚，蚕豆制曲、发酵六个月以上制成甜豆瓣，然后按比例入缸翻、晒、露，历时长久之日，方能酿造成熟，因此具有鲜辣醇厚、色泽红润、回味悠长的特点。
同一种原料在不同的做法下，味道可能天差地别。豆瓣酱是否地道，除了看原料还要看工艺，郫味坊郫县红油豆瓣，日晒夜露，历经长时间的发酵，才能成就一缸好豆瓣！
郫味坊郫县红油豆瓣推荐美食——回锅肉！
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙【郫味坊郫县红油豆瓣】，翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
5、投入青蒜白及红、青椒，翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。
6、然后再放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
成都市郫都区蜀丰豆瓣厂本着“品质改变生活”的核心价值观，不断强化企业内部管理，优化企业人文环境，提高企业产品质量，为20多个省市消费者提供健康美味，深受广大消费者欢迎。
在激烈的市场竞争中，蜀丰豆瓣厂真诚希望与您建立互惠互利、长期稳定的合作伙伴关系，共同发展！